人文社科

[90年代湖北居民膳食营养与体格发育状况][易国勤(主编)]

内容简介: 本书全面系统地阐述了湖北省居民膳食和体格发育状况,从不同角度深层次地对全省居民的营养状况进行了分析和评价。首次对居民理想膳食结构进行了探讨,并推荐出湖北居民正常血红蛋白参考值,全书由四个部分组成,包括全省居民营养状况的评价、全省居民各种营养素摄入水平、不同地区居民各种营养素摄入水平和专题报告。本书将为各级政府部门制订营养规划,调整农业布局、食物供应计划以及食品工业的发展提供具有较高应用...
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