教程·厨艺美食 [上海新潮菜][钱以斌(著)]高清PDF电子书 内容简介: 说起来,上海的历史可上溯到两千多年前。据史料记载,春秋战国时“四大君子”之一的春申君黄歇,曾率众开挖黄浦江,故黄浦江又名黄歇浦。上海的简称“申”也与之有关。1840年鸦片战争之后,外国资本长驱直入,上海逐渐由农业性的小城镇蜕变成商品经济发达的工业化大都市。城市人口主要由上海周边地区的江苏、浙江、安徽等地的“打工者”组成,所谓“五方杂处”。上海成为一座标准的移民城市。 身在异地,最难适应... 07月13日2,235 views评论 阅读全文